Otoño

Hay una luz especial que se tiende sobre el campo cuando el otoño se posa en la finca de Carrascal de Sanchiricones. ¿De qué color es esa luz? Tal vez del color de la belleza, de una belleza que hace que los horizontes se vean con una dimensión más profunda, como atemporal.

La campaña de sementera se inicia en esta estación. La siembra es, a la vez, origen y culminación de un ciclo vital, principio y fin de unos trabajos que se verán recompensados por el cielo cuando la lluvia empiece a derramarse sobre la tierra.

Los cochinos se empiezan a preparar para la montanera. El cerdo, que ha pastado sin apenas pienso durante el verano, empieza a engordar gracias a la disponibilidad de piensos, a los que se entrega con la fruición que da el hambre. Así, bastan tres meses para que su peso se duplique mediante el consumo aproximado de 10 kilos diarios de bellota.